Recette Croziflette Lardons Facile

Ce plat emblématique des montagnes, est l’alliance parfaite entre les célèbres crozets savoyards et le reblochon crémeux. Elle incarne la chaleur, le réconfort, et la générosité de la cuisine savoyarde. Pour ceux qui cherchent à épater leurs convives avec un plat rustique et savoureux, la croziflette est un incontournable. De plus, elle se prépare rapidement et sans complication, tout en apportant une explosion de saveurs. Dans cet article, nous allons vous dévoiler une recette facile et rapide de croziflette, idéale pour vos repas en famille ou entre amis. Suivez nos instructions et réalisez une croziflette digne des plus belles tables de montagne, avec un croziflette Cookeo en option pour encore plus de rapidité.

Ingrédients pour une Recette Croziflette savoureuse :

• 300 g de crozets (pâtes savoyardes au sarrasin)
• 200 g de lardons de dinde ou de poulet
• 1 oignon moyen
• 200 g de reblochon (ou fromage similaire pour une alternative plus douce)
• 25 cl de crème fraîche (allégée ou entière selon vos préférences)
• Sel, poivre, noix de muscade
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 10 cl de bouillon de légumes (optionnel)

Instructions étape par étape pour réussir votre Recette Croziflette :

1. Préparation des crozets :

Commencez par cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les indications sur l’emballage (généralement 15 à 20 minutes). Égouttez-les une fois cuits, puis réservez-les.

2. Saisir les lardons et l’oignon :

Dans une poêle, chauffez une cuillère d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons de dinde ou de poulet et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez ensuite l’oignon finement émincé et laissez-le fondre pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

3. Montage de la croziflette :

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, commencez par une couche de crozets cuits, puis ajoutez une partie des lardons et oignons. Versez un peu de crème fraîche sur cette première couche, puis assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de noix de muscade. Répétez cette opération en finissant avec une généreuse couche de reblochon coupé en tranches épaisses sur le dessus.

4. Cuisson :

Enfournez la pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le reblochon soit bien fondu et gratiné. Si vous souhaitez une croûte plus dorée, vous pouvez augmenter la température du four à 200°C pendant les 5 dernières minutes.

5. Option rapide avec le Cookeo :

Pour une version express, utilisez votre Cookeo. Après avoir saisi les lardons et l’oignon directement dans le Cookeo en mode “dorer”, ajoutez les crozets, la crème, et assaisonnez. Programmez ensuite le Cookeo en mode “cuisson rapide” pendant 10 minutes. Ensuite, placez le tout dans un plat à gratin, ajoutez le reblochon, et passez sous le grill du four pendant 5 à 10 minutes.

Réponses aux questions fréquentes sur la recette coziflette :

Quelles viandes accompagner avec la Recette Croziflette ?

Etant déjà riche en lardons de volaille, il est parfois superflu d’ajouter une autre viande. Cependant, pour un repas encore plus consistant, vous pouvez l’accompagner de viandes légères comme :

• Un poulet rôti croustillant
• Du jambon de dinde fumé ou grillé
• Un rôti de veau mijoté à la perfection

Ces options légères viendront compléter sa richesse tout en apportant un équilibre à votre repas.

Peut-on préparer une Croziflette la veille ?

Absolument ! C’est un plat qui se réchauffe très bien. Vous pouvez la préparer la veille en suivant toutes les étapes jusqu’à la cuisson finale. Placez le plat au réfrigérateur une fois assemblé (mais avant de le mettre au four), puis le jour J, il suffira de le cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et gratiné. Cette technique est idéale si vous souhaitez gagner du temps lors d’un dîner entre amis ou en famille.

Que servir avec une Croziflette ?

Avec un plat aussi généreux , il est préférable de l’accompagner de plats légers et frais pour contrebalancer le côté crémeux et réconfortant. Voici quelques suggestions d’accompagnements qui se marient à merveille avec la croziflette :

• Salade verte croquante : un classique, simple mais efficace. Vous pouvez l’agrémenter de noix et d’une vinaigrette à la moutarde pour une touche de piquant.
• Légumes rôtis : des carottes, panais, ou courges rôties apporteront de la douceur et des saveurs légèrement sucrées.
• Une soupe légère : une petite portion de soupe à la tomate ou aux légumes verts en entrée équilibrera la richesse du plat principal.

Comment faire une croziflette ?

Pour faire , vous aurez besoin de crozets, lardons de volaille, oignon, reblochon, et crème fraîche. Cuisez les crozets, faites revenir les lardons et l’oignon, puis assemblez le tout dans un plat à gratin avec le reblochon par-dessus. Faites cuire jusqu’à obtenir un beau gratin doré.

Quelle viande avec croziflette ?

Pour accompagner ce plat, optez pour des viandes légères comme du poulet rôti, du jambon de dinde, ou encore un rôti de veau.

Que servir avec une croziflette ?

Servez-la avec une salade verte, des légumes rôtis, ou une soupe légère pour équilibrer le repas.

Combien de crozets par personne ?

Pour une portion classique, prévoyez environ 70 à 80 grammes de crozets par personne. Cela garantit une portion généreuse pour accompagner un plat principal ou pour une croziflette.

Combien de grammes de crozets par personne ?

En règle générale, 70 à 80 grammes de crozets secs par personne sont suffisants. Après cuisson, ils gonflent légèrement, offrant ainsi une portion parfaite pour savourer leur texture unique.

Combien de crozets pour 4 personnes ?

Pour une tablée de quatre personnes, comptez entre 280 et 320 grammes de crozets secs. Cela vous permettra de préparer une belle quantité, idéale pour un plat partagé ou une recette généreuse comme la croziflette.

Conclusion

La croziflette aux lardons est une recette simple et savoureuse qui apporte une touche de montagne à votre table. Parfaite pour les soirées conviviales ou les journées fraîches, elle est à la fois réconfortante et pleine de saveurs. Alors, à vos fourneaux, et régalez-vous de ce plat chaleureux qui ravira petits et grands !

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